【“药”你知道】揭开“百草之王”的神秘面纱，名贵且药用价值高！

百草之王

人参

大家好，“我”是人参，你们可别说不认识“我”，从古至今你们给了 “我”太多的美名， 比如 “百草之王”“东北三宝”“地精”等等。

人参的根及果实图

今天，“我”就给大家好好的介绍一下自己：“我”人参， 是五加科的植物，叶子是掌状的， 当然 ，叶子也不是一直是这样的，会随着生长年限不同而有所不同 。一开始“我”是三出复叶，第二年会变成掌状复叶，是由五小叶组成的，俗称“巴掌”人参，生长了三年后开始开花，花顶生，小花淡黄绿色，呈伞形花序，果实为坚果状的核果，扁球形，成熟时为鲜红色。“我”呀，因为生长的环境、时间不同而有了不同的名字。

野山参

当“我”生长在原始的深山密林中，自然繁衍生长几十年以上的时候人们称“我”为“野山参”，这时的“我”是“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”。但由于自然环境的变迁和人类 不断地采挖目前野生的“我”已经越来越少，濒临枯竭，因此国家将“我”列为了一级保护濒危物种，于是“我”成为了珍贵难得的绿色天然补品。

林下山参

大家眼看着野生的“我 ”不可多得，便想出了一个办法， 将“我”的种子播种在野外山林间， 自然生长，这时候的“我” 称为“林下山参 ”。林下山参质量较野山参次之，生长周期较长，价格昂贵。

园参

这样的“我 ”还无法满足日益增长的市场需求，于是另一个 “我 ”——人工栽培品应运而生了，这就是“ 园参”。园参铁线纹稀疏，生长周期大幅缩短，产量大，这就是园参可以论斤卖的原因。

红参

当人们把“我”蒸制后，就变成了红参，此时的“我”表面红棕色，半透明质硬而脆，角质样。

中药房里的人参

前面呢都是“我”的子药材，在中药房里“我”通常是被切成了薄片。白参，断面淡黄，白色，显粉性，形成层环纹棕黄色, 皮部有黄棕色的点状树脂道以及放射状的裂隙，香气特异味，微苦甘。红参也是被切成了斜片，质硬而脆，折断面平坦，角质样，气微香而特异，味甘微苦，并且被他们好好的保存在冷藏柜里呢，大家下次见到这样的“我们”可千万别觉得陌生哦！

西洋参

其实“我”还有一个叔叔，名叫西洋参，首次发现于蒙特利尔地区大西洋沿岸丛林，因产地而得名。他虽然和我们同是五加科的植物，却不是同一种植物，但是人们却总是把我们弄混！

人参、红参和西洋参的功效区分

让我们来区别一下人参、红参和西洋参的功效吧！

人参和西洋参均有补益元气之效，可用于气虚欲脱的气短神疲，脉细，无力等症。

但人参性温，益气救脱之力较强，单用即可收效。

而西洋参性凉，兼能补阴，具有补气养阴而不助热的特点，较宜于气阴两伤而有热者，“凡欲用人参而不受之温补者，皆可以以此代之”。

此外，两药还有益气生津作用，均可用于津伤口渴和消渴病。

而红参可以大补元气，复脉固脱，益气摄血，用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血。

药师提醒

服人参时，忌萝卜、螃蟹、绿豆、强碱性食物葡萄、茶叶等。正气足的人群并不适合服用人参，建议在中医医师的指导下辨证使用。

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